ゆきはなcafeさんのイベント限定ランチボックス♪

梅雨の晴れ間が覗いた先週日曜日に我が家から車で10分ほど
岩手県二戸市金田一にある『カダルテラス金田一』へ来ました

『カダルテラス金田一』は2022年3月26日オープンした
温泉や宿泊のほか、プールやデッキ、金田一近隣公園が一体となった複合施設
ちなみに『カダル』とは、この辺の方言で『集う』『加わる』という意味で、
この名前には地域の人たちが集い、旅人たちが交わって語り合う場所になってほしい…
との願いが込められているそうです

ムンっとした熱気がこもって黙って立ってるだけでも汗が滲んでくる中
前日にプール開きした立派なプールには少年1人の貸し切り状態
1人だけ気持ちよさそうにぷかぷか浮いてました

ポケモンマンホールがあったんでついでにパチリ！

そうそう、この日のお目当てなんですが
この日は里山をウォーキングして二戸の三大ミートや鮎などの
グルメと温泉を同時に体験できるイベントがあったんですが
そこに『ゆきはなcafe』さんがイベント限定のランチボックスを
販売するっていうことでやってきた訳ですが発売開始と同時に
2種類のランチボックスが飛ぶように売れてあっという間に売り切れになったとか…

私はなんとかお目当ての酵素玄米ごはんをパン生地に練り込んで焼き上げた
パンのボックスサンドイッチ3個入りをGETできました

ゆきはなcafeさんの美味しいにんじんドレッシングも入ってる

高野豆腐を出汁で煮込みカツ風にサクッと揚げたもので食感はまるで肉
にんじんドレッシングとも相性バッチリでした

コチラは阿部どりの胸肉の鶏ハムサンドイッチ
柔らかくしっとりしながらもしっかりした肉質でこれも美味しいかった

最後は佐助豚の生ハムサンド
口に入れた瞬間にとろける脂の旨味と生ハムの香り
塩のみで熟成させてこれだけの旨味が出るもんなんですね〜

ということで3種類のサンドイッチはどれも絶品
意外と箱が小さくてお腹いっぱいになるかな？と思ったけど
満足感いっぱいのランチボックスだったんですが…
どうせだったら佐助豚を使ったランチボックスも買ってくれば良かった(^^;;
ごちそうさまでした〜(´∀｀)♪♪

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