Author:fourdoor0810
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とある戸(のへ)のつく町の住人です。青森から岩手にかけてある戸(のへ)のつく町の魅力を少しでも伝えたい…って言うのはあくまでも目標で気が多いのでアレもコレもになってしまいますがほぼほぼ私的備忘ログ的内容でおおくりします♪どうぞゆる～くお付き合いの程を…よろしくお願いします^^
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この日は娘をセンター試験に送り届けるという重要な任務を
無事済ませた後に試験会場のすぐそばにあるタイ料理のお店でランチ！
以前は道の駅はしかみの駐車場のところに店舗があったんですが
こちらへ移転されたようです！
早速入店すると結構な賑わい...
タイ出身のお母さんが作る本場タイ料理が人気のようです♪
席に着いてなんにしようかと思ったらお店の方が来て
今日は汁なし麺とパッタイだけとの事だったので...
ならばとパッタイをオーダー！
最近はタイ料理が食べられるお店も増えてきてタイカレーや
ガパオライスやカオマンガイなどは食べたことがあるけど
何気によく耳にしてたパッタイは初めて食べます(^^;;
まずは初めてなんでそのままの味を...
たっぷりのニラともやしそして干しエビの旨味とモチモチの麺
チョット薄味だけどそのままでも美味い♪
続いてレモンをギュッとひと絞りしてひと啜り...
テーブルの上を見ると調味料が4種類
なんでも『クルアン・プルン』と言ってタイの食卓には
欠かせない調味料のようで白いのは塩かと思ったらなんとグラニュー糖...
汁ものやパッタイなどは、後から味付けされることが前提のようで
薄味になっているから辛味、酸味、甘味、塩味を自分好みにプラスして
食べるのが普通のようですね〜
ならばとナンプラーをフリフリしてひと啜り！
沖縄の辛味調味料『コーレーグース』みたいなヤツを...
コレはたっぷりかけた方がいいみたい！
せっかくだから味見をしながら粉唐辛子とグラニュー糖もかけてみる
最初、麺類にグラニュー糖？と思ったけど確かに調味料を
加えるほどに旨味がが増してくる感じがする
コレはちょっと完璧に自分好みの調合を極めてみたい気がするな〜
でもお店の看板メニュー？のココナッツカレーも食べてみたい！
ごちそうさまでした〜(´∀｀)♪
『ココナッツカレーの店 CHAWEEWAN』
住所：青森県三戸郡階上町蒼前西6丁目9-1438
営業時間：11：00〜14：00 17：30〜21：30
(当分の間はランチのみの営業だそうです)
定休日：月曜日、火曜日