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戸(のへ)のつく町から...

戸(のへ)のつく町から...

いつも一緒のPENTAX Q7と時々一緒のCanon eos80Dで青森(たまに岩手)の日常を撮ったPHOTOログです♪

 

元沢せんべい店のもちせんべい


夕食まではまだ時間があるこの日は
南郷にある元沢せんべい店さんへ…



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入り口のすぐ右側にレンガを積んだ焼き釜が…
この釜で一体何枚の煎餅を焼いてきたんでしょう?
お店に入って声をかけると奥からお母さんが明るく元気に登場!



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今はマスクで顔が隠れてるんだけど随分と可愛らしいじゃないですか!
(何年前か知らないけど…ってすいません^^;)



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今日は小腹が空いたのでオヤツにもちせんべいを食べようと注文!
これが小麦粉に塩と水を混ぜて練ったもちせんべいのタネ

因みにこちらでは『もちせんべい』って言ってるけど
私の地元では『てんぽ』って言ってこちらのお店のように
焼きたてが食べられるお店もあります

因みに『てんぽ』とは南部せんべいのようのパリパリではなく
焼きが足りないせんべいのことで…でも焼きが足りないと言っても
決して生焼けってわけではなくモチモチとした柔らかい食感が美味しくて
南部せんべいやせんべいのミミと共にこの辺の人たちにとっては
まさにソウルフードの一つ!なくてなならないものなんです!



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さてオーダーするとお母さんが手際よく丸く伸ばして…


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ちょっと厚みもあるので時間がかかるけど
年季の入った焼き型で一枚一枚丁寧に焼いてくれます!
その間も明るいお母さんのマシンガントークが止まらない



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焼き上がったらチーズやハムや海苔をのっけて真ん中から折り曲げてペタン!


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ってことでもちせんべいのチーズ入りにハムと海苔をトッピングの出来上がり
でも後からしそも入れて全トッピングしなかったのを後悔!



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焼きたて熱々のもちせんべいに挟んだチーズが少しとろけて美味い!
これ2つも食べると結構お腹膨れます!まあそれでも夕ご飯はしっかり食べるけど…

せんべいのミミを細かく砕いたものにお湯を注いて離乳食がわりに食べたり
それほどお腹が空いてなくてもテーブルの上に置いてあると
無意識に1、2枚食べてたりとにかく当たり前のように
南部せんべいが身近にあったものからすると別にこれ自体は珍しくはないけど
こうやってお店でなんか挟んでくれるって言うのは珍しいのかも!?

そういえばわが町にもナンのように『てんぽ』にカレーをつけて
食べるやつがあったんだけどあれどうしたのかな?
あれけっこう美味かったんだけどな〜…


『元沢煎餅店』
住所:青森県八戸市南郷大字市野沢石窪32-22
TEL:0178-82-2089
営業時間:8:00ごろ〜16:00ごろ
定休日:不定休







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fourdoor0810

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とある戸(のへ)のつく町の住人です。青森から岩手にかけてある戸(のへ)のつく町の魅力を少しでも伝えたい…って言うのはあくまでも目標で気が多いのでアレもコレもになってしまいますがほぼほぼ私的備忘ログ的内容でおおくりします♪どうぞゆる~くお付き合いの程を…よろしくお願いします^^

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