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戸(のへ)のつく町から...

戸(のへ)のつく町から...

いつも一緒のPENTAX Q7と時々一緒のCanon eos80Dで青森(たまに岩手)の日常を撮ったPHOTOログです♪

 

非日常空間でいただく絶品和スイーツ♪


この日は6月1日に割烹萬鱗さんの一部を改装してオープンした
和スイーツのお店『時空』さんへ…



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普段なかなか訪れることないこの佇まいに少々緊張しながら


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初めまして〜です♪


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ショーケースには旬の和の食材を使った美味しそうなスイーツが並んでいます


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6月14日から始まったイートインスペース
照明を落とし気味にした落ち着いた雰囲気に水が流れる音と
時より聞こえる鹿威しの『カコーン』っていう音がなんとも心地よい



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そんな素敵な空間で今回お目当てだった『苔玉』をいただきましたよ!


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抹茶ムースの上に乗っている葛餅は苔の上に落ちてきた
一滴の雫をイメージだなんて日本の侘び寂びの世界に感動!



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その場で点てた抹茶と一緒に


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ふわふわのムースと中にも入っているもちもちの葛餅と
サクサクのクッキーの食感に加え濃厚な抹茶がとても美味しかった



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普段なかなか縁のない場所なんですが
気軽にちょっとした非日常感を味わえて良かった
本当は萬鱗さんにも行ってみたいもんですけどね!
誰か招待してくれないかな〜って事でごちそうさまでした〜(´∀`)♪♪








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創作菓子 戸田戸田菓子舗のフルーツ大福♪

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この日は息子の買い物があったので高校まで
迎えに行った際にいつも前を通る事になるこちらのお店


『創作菓子 戸田菓子舗』
住所:青森県八戸市吹上1丁目3-8
TEL:0178-22-0593
営業時間:8:00〜18:30
定休日:日曜日



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通り過ぎたほんの一瞬だったけど目に飛び込んできた
パイナップル大福の文字に惹かれて帰りに寄ってみました



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今時期なら桜餅なんかにも惹かれるんですが
こちらでは季節ごとに旬のフルーツを使った大福を
たまに買ったりしています!



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という事で、買って来たのがこちらの3種類!
あんず大福とキウイ大福そして...
お目当てのパイナップル大福は最後の1個をGETできました^^;



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まずは『あんず大福』
甘酸っぱい杏にたっぷりの白餡を餅生地で包み込んでいます
柔らかな餅の食感とサクッとした歯応えあるあんずの食感の対比が面白い!



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そして『パイナップル大福』
容器を開けただけでパイナップルの爽やかな香りが漂ってきます



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優しい甘さの白餡の中にパイナップルの酸味のアクセントが際立ちます!
パイナップルジュースが練り込まれている生地もよく合っています



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そして最後に『キウイ大福』
瑞々しいスッキリとした酸味のキウイと優しい甘さの求肥の直球勝負
結局フルーツと大福の相性自体が抜群だから大概のものは美味しくなっちゃうんだろうな
とはいえ最初にいちご大福を考案した人はやっぱり偉大だなって思う今日この頃です












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懐かしい味のレアチーズケーキ♪


どう云うわけか昔食べたことがあるレアチーズケーキが
突然食べたくなって久々に訪れたSWEET SHOP『ピーターパン』さん!

『こんにちは〜』って中に入ると『は〜い!』と出てきてくれたお母さん
こうこうこう云う訳で久々にチーズケーキが食べたくなって来ましたって云うと
もう歳だからお店は閉めて今は注文を受けた分だけ作って細々とやっているんだそう...

それは残念とお店を出ようとすると...
『チョット待って、残ってるケーキがあるからこれで良かったら持ってって』との事...



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『それは申し訳ないからお金払います』と何度言っても
『思い出して来てくれたのが嬉しいからタダで良いから』と受け取ろうとしない

なので有り難くいただいて来ちゃいました!しかも5個も^^;


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思わぬ形で食べたかったレアチーズが再び目の前に...


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久々に食べたレアチーズケーキはすっきりとした甘さの中に
酸味が感じられ昔食べた懐かしい味のまんまだった!
一緒に食べたカミさんや子供たちも美味しいと気に入ったみたい
どうやって注文したらいいのか聞いて今度はちゃんと買わせてもらいます
ごちそうさまでした〜(´∀`)♪










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今日の一枚(16)


美しい...目移り〜!
どれも美味そうで決められない(^◇^;)













いつもご訪問ありがとうございます
ただ今ブログお休みしています
再開しましたらまたよろしくお願い致します♪
記事は予約投稿です!

 
 

お菓子処まるみやさんの絶品塩シュロー♪


この日は小中野にある『お菓子処 まるみや』さんへ...
このレトロな外観がなんとも素敵なんですよね!


『菓子処 丸美屋』
住所:青森県八戸市小中野8-8-35
TEL:0178-22-6105
営業時間:9:00〜17:00
定休日:火曜日



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でもって久々に食べたくなって買ってきました
まるみやさんのシューロールその名も『塩シュロー』



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ずっしりとした重さに黒い箱に金文字が高級感を醸し出しています


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オープン


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5人で切り分けて一人前はこの位!
切った感触からしっとりさ加減が伝わってきます



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しっとりとしたロールケーキを塩味を利かせたシュー生地で
和菓子も手懸ける菓子職人が、一本一本丁寧に手巻きしているそうです



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生地に練り込んでいる塩は三陸の自然塩『野田塩』
この塩...自分も大好きで家でも使っているんですが
酒飲みでもないのについついちょっと摘んで舐めたくなる美味しさなんですよね〜♪



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この野田塩を加えることで甘さにまろやかな深みを与えていて
まさに一度食べるとやみつきの美味しさなんです♪
ごちそうさまでした〜(´∀`)♪











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プロフィール

fourdoor0810

Author:fourdoor0810
当ブログへご訪問いただきありがとうございます♪
とある戸(のへ)のつく町の住人です。青森から岩手にかけてある戸(のへ)のつく町の魅力を少しでも伝えたい…って言うのはあくまでも目標で気が多いのでアレもコレもになってしまいますがほぼほぼ私的備忘ログ的内容でおおくりします♪どうぞゆる~くお付き合いの程を…よろしくお願いします^^




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